حتما بخوانيد:
بررسي ميزان پراكسيد هيدروژن موجود در روغن هاي مصرفي واحدهاي فست فود تهران
تفاوت نگرش هاي نوجوانان و بزرگسالان نسبت به رستوران هاي فست فود
مقياس سبك تغذيه در بخش بندي مشتريان
تفاوت نگرش هاي نوجوانان و بزرگسالان نسبت به رستوران هاي فست فود
مقياس سبك تغذيه در بخش بندي مشتريان
معايب خريد تجهيزات كاركرده فست فود
از معايب خريد تجهيزات كاركرده فست فود بايد به موارد زير توجه داشت:
-
ريسك بالاي از كار افتادن پيش از موعد انتظار تجهيزات
اگر تجهيزات كاركرده فست فود را از جايي خريداري كنيد كه شناختي نسبت به سابقه ي آن نداشته و نتوانيد حدس بزنيد كه تا چه اندازه از دستگاه كار كشيده شده است، ممكن خواهد بود كه در زماني كوتاه با مشكلاتي در دستگاه روبرو شده و خرج هاي زيادي به شما تحميل كند.
البته اين در مورد دستگاه هاي نو و كارنكرده نيز وجود دارد كه پيش از موعد مورد نظر دچار خرابي شده و نياز به تعميرات پيدا كنند.
-
پايين بودن فاكتور زيبايي
وقتي از تجهيزات دست دوم در آشپزخانه ي فست فود تازه افتتاح شده ي خود استفاده مي كنيد، به ميزان قابل توجهي فاكتور زيبايي را از دست خواهيد داد. وسايل كار كرده احتمالا برق سابق را نخواهند داشت و هر آن قدر كه شسته شوند نمي توانند به اندازه ي وسايل و تجهيزات نو نماي درخشاني داشته باشند.
-
محدود بودن دامنه ي انتخاب
وقتي قرار باشد آشپزخانه ي فست فودتان را با تجهيزات دست دوم راه اندازي كنيد، طبيعتا دامنه ي انتخاب هايتان محدود شده و نمي توانيد هر نوع وسيله اي با هر برندي كه مايل هستيد، خريداري كنيد. شما بايد انتخاب خود را از ميان تجهيزاتي در انواع و برندهايي كه در بازار دست دوم براي فروش گذاشته اند، انجام دهيد.
در نهايت مي توان گفت كه خريد تجهيزات دست دوم فست فود مي تواند به نوعي صرفه جويي در هزينه ها باشد. اما با در نظر گرفتن مزايا و معايب آن توصيه مي شود كه بخشي از وسايل را كه مي توان در برندهاي مرغوب و مطابق با نيازها از بازار دست دوم تهيه كرد، به اين شكل خريداري كنيد و ديگر تجهيزات مورد نياز را كه نمونه ي قابل اعتمادي در بازار دست دوم ها ندارند، به صورت نو و آكبند خريداري كنيد.
به اين شكل هم در بودجه صرفه جويي شده است و هم اين كه آشپزخانه فست فود بر روي پايه ي لنگاني راه اندازي نمي شود.
خريد تجهيزات و لوازم فست فود براي راه اندازي فست فود
بعد از مشاوره با تيم حرفه اي و تهيه مكان فست فود، خريد تجهيزات يكي از عوامل تعيين كننده در موفقيت فست فود است. تجهيزات فست فود داراي انواع مختلفي هستن كه شما بايد بسته به مكان و منوي خود آن ها را خريداري كنيد. خريد تجهيزات فست فود درجه يك و با قيمت معقولانه مي تواند ضامن سود و پيشرفت شما باشد. به ياد داشته باشيد خريد تجهيزات نامرغوب از كيفيت غذاي شما مي كاهد و در اين صورت مشتري هاي خود را از دست مي دهيد.
هزينه خريد لوازم فست فود و راه اندازي فست فود
هزينه هاي راه اندازي فست فود معمولا شامل، در نظر گرفتن مبلغي براي اجاره يا خريد مكان، تجهيزات فست فود ، تهيه منو، اجراي دكوراسيون و استخدام پرسنل مي شود. كه موارد اخير را مي توان جز هزينه هاي جاري فست فود دانست. عمده سرمايه شما صرف تهيه مكان مي شود. در بقيه موارد معمولا قيمت ها در تمام كشور يكي مي باشد. براي اطلاع از قيمت هاي تجهيزات فست فودبه صفحه تماس با ما مراجعه كنيد.
خلاقيت و ايده هاي نوين رمز موفقيت فست فودها
بهتر است بدانيد بزرگترين فست فود هاي جهان مانند مك دونالد و ساب وي از فضا هايي كوچك براي كسب و كار خود شروع كردند. سپس با ايده هايي جديد و نوين موفق شدند، شغل خود را گسترش دهند و به برند هايي معتبر در صنايع فست فود تبديل شوند. پس تقليد كردن از ديگران را كنار بگذاريد و خود در پي يافتن راهي مناسب براي رونق فست فود خود باشيد.